Tom-Yum zupa

​Sēnes: 

• 250 g austersēnes

Jūras veltes:​

• 150 g garneles

Dārzeņi:​

• 3 ķiploku daivas

• 1/2 sīpols

• 2  tomāti (kubiņos)

• 1 sauja sasmalcināta koriandra/pētersīļa

• 2  mazi ingvera gabaliņi

• 4 čili pipari

Augļi:​

• 1 laims

Šķidrumi:

• 250 ml kokosriekstu piens

• 4 ēd.k. zivju mērce (fisk sas)

• 1 l ūdens

Pārējie​:

• 2 ēd.k. Tom-Yum pastas

• 6 tējk. citrona mizas

• 1 citronzāles, rupji sasmalcināts kātiņš

• 1 ēd.k.  cukurs (kokosriekstu)

1. Katlā ielej ūdeni, pievieno citrona mizu, citronzāli, ingveru, veselas ķiploka daiviņas un čili sagrieztu šķēlītēs. Vāra apmēram 5 min.

2. Pievieno Tom-Yum pastu un pienu (kokosriekstu). Vāra 5 min.

3. Pievieno garneles, austersēnes, sīpolus, tomātus, zivju eļļu un cukuru. Vāra ar vāku apmēram 10 min.

4. Pēdējās minūtēs, kamēr vēl zupa vārās, pievieno koriandru/pētersīļi un laima sulu.

5. Pasniedz karstu!