Kā austersēnes var uzlabot Tavu veselību un uzturu?

Sēnes jau gadsimtiem ilgi tiek izmantotas ne tikai kā garšīgs un barojošs ēdiens, bet arī kā dabīgs veselības uzlabotājs. Viens no labākajiem piemēriem ir austersēnes – tās ir viegli audzējamas, pilnas ar uzturvielām un sniedz virkni ieguvumu veselībai. Šajā rakstā aplūkosim, kāpēc austersēnes būtu jāiekļauj Tavā uzturā un kā tās var palīdzēt uzlabot vispārējo pašsajūtu.

1. Augsts proteīna saturs – lieliska alternatīva gaļai

Austersēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, padarot tās par lielisku alternatīvu gaļai. Tās satur visas nepieciešamās aminoskābes, kas palīdz uzturēt muskuļu masu un nodrošināt enerģiju. Kā iekļaut uzturā? Pievieno austersēnes sautējumiem, zupām vai grilē tās ar garšvielām – tās iegūs gaļai līdzīgu tekstūru un garšu.

2. Spēcīgs imunitātes stiprinātājs

Austersēnes satur beta-glikānus – dabīgas vielas, kas stimulē imūnsistēmu un palīdz cīnīties pret infekcijām. Tās arī satur antioksidantus, kas samazina oksidatīvo stresu un iekaisumus organismā. Labākais veids, kā gūt šo ieguvumu? Regulāri lieto austersēnes svaigā vai viegli termiski apstrādātā veidā.

3. Atbalsts sirds un asinsvadu veselībai

Pētījumi liecina, ka austersēnes var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, pateicoties tajās esošajām šķiedrvielām un īpašajam savienojumam – lovastatīnam, kas dabiski regulē holesterīna sintēzi organismā. Ieteikums: Ja vēlies uzlabot sirds veselību, mēģini austersēnes pievienot uzturam 2-3 reizes nedēļā.

4. Palīdz regulēt cukura līmeni asinīs

Austersēnes satur bioaktīvas vielas, kas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, tādējādi tās ir piemērotas cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kas vēlas novērst cukura līmeņa svārstības. Padoms: Apvieno austersēnes ar citām šķiedrvielām bagātām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem un pilngraudu produktiem, lai iegūtu veselīgu un sabalansētu maltīti.

5. Labi gremošanai un zarnu mikrobiotai

Austersēnes ir bagātas ar šķiedrvielām un prebiotikām, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnu traktā. Tās palīdz uzlabot gremošanu un samazina kuņģa problēmu risku. Ieteikums: Lai maksimāli izmantotu šo labumu, lieto austersēnes viegli pagatavotas, neapstrādājot tās pārāk augstā temperatūrā.

Kā iegūt svaigas un veselīgas austersēnes?

Vislabākais veids, kā iegūt maksimāli svaigas un uzturvielām bagātas austersēnes, ir tās audzēt pašam! Sēņu audzēšanas komplekti ļauj viegli un ātri izaudzēt savas sēnes mājas apstākļos.

Pasūti austersēņu audzēšanas komplektu un sāc baudīt ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas sēnes savā uzturā!