top of page

Austerserviku gnocchi

Seened:

  • 300 g austerservikuid, viilutatud

Liha:

  • 250 g pardisüdameid

Gnocchi:

  • 500 g kartuli-gnocchit

Köögiviljad:

  • 1 keskmise suurusega sibul

  • 2 küüslauguküünt, hakitud

Vedelikud:

  • 60 ml kuiva valget veini

Ülejäänud:

  • Parmesan või kornišon juust

  • 50 g võid

  • 3 tl. värske tüümian

  • soola

  • must pipar

  1. Valmista gnocchi vastavalt pakendil olevale juhisele.

  2. Sulata pannil pool võist, karamelliseeri sibulad läbipaistvaks, lisa seejärel viilutatud pardisüdamed ja prae 5 minutit, lisa austriseened, prae kuldpruuniks. Lisage maitse järgi küüslauku, soola ja pipart.

  3. Lisa pannile valge vein, tüümian ja lase veel 5 minutit podiseda.

  4. Lisa pannile keedetud gnocchi, lisa ülejäänud või, sega ja prae, kuni gnocchi on kuldne.

  5. Serveeri värskelt riivitud juustuga.

bottom of page