Grybai užauginti Latvijoje

1. Šviežumas ir kokybė

• Vietoje užauginti grybai vartotojus pasiekia daug greičiau nei atvežtiniai, užtikrindami maksimalų šviežumą. Švieži grybai yra turtingesni maistinėmis medžiagomis, geriau išlaiko savo skonį ir tekstūrą, o tai pagerina bet kokį patiekalą.

2. Parama vietos ekonomikai

• Pirkdami Latvijoje užaugintus austrių grybus , remiate vietos ūkininkus ir verslininkus, skatinate vietos ekonomiką ir padedate kurti naujas darbo vietas. Tai ypač svarbu stiprinant vietos maisto gamybos sektorių.

3. Tvarumas ir ekologiškas pasirinkimas

• Austrių grybai yra ekologiškas pasirinkimas, nes juos galima auginti ant žemės ūkio atliekų, pavyzdžiui, šiaudų ar medžio drožlių. Vietinių grybų pirkimas sumažina transportuojant išmetamą CO2 kiekį, palyginti su importuotais produktais.

4. Maistinė vertė ir nauda sveikatai

• Austrių grybuose gausu baltymų, vitaminų ir mineralų , tokių kaip vitaminas D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai. Juose taip pat yra antioksidantų ir skaidulų, kurios padeda virškinti ir stiprina imuninę sistemą.

5. Kulinarinis universalumas

• Austrių grybai yra labai universalūs gaminant maistą . Juos galima naudoti sriubose, salotose, troškiniuose, kaip mėsos pakaitalą veganiškuose ir vegetariškuose patiekaluose ar net marinuoti ir kepti ant grotelių. Naudojant vietinius grybus galima eksperimentuoti su tradiciniais ir naujais receptais, kartu remiant vietinius gamintojus.